Mūsu otrā lekcija virtuālā Kongresu nedēļā! Lai saņemt lekcijas saiti, jābūt reģistrējies Kongresam.

Kongresa reģistrācijas saite: http://alja.org/reistrcija

Mani sauc Larisa (vai arī Lari) Medne! Es uzaugu Filadelfijas apkārtnē, kur es bērnībā gāju latviešu skolā, un esmu pavadījis daudzumu no vasarām skaistā Katskiļu nometnē, gan kā nometniece, gan kā vadītāja. Es šobrīd dzīvoju Pitsburgā, kur es ikdienā strādāju bezpeļņas organizācijā kura aizsargā restorāna darbniekus kuri ir zaudējuši darbu un algu COVID-19 krīzes dēļ. Pirms tam, es pate strādāju restorānā. Tadēļ, nav pārsteigums, ka es mīlu ēdienu un to gatavot savā virtuvē! Es esmu sekojusi veģetāru uzturu tagad sešus gadus (un vegānu uzturu uz kādiem diviem gadiem), veselības un vides aizsardzības dēļ. Es šajos sešos gados esmu iemācījusies visādus veidus kā gatavot veģetāru un vegānu receptes, īpaši kā gatavot gardas, radošas, un veselīgas maltītes ar lētām un viegli atrodamām sastāvdaļām. Protams, es arī esmu gatavojusi daudz veģetāra un vegāna latviesu ēdienus! Es esmu lepna par iespēju cept un rādīt savas receptes ALJA biedriem! Ja interesē uzzināt vairāk par darbnieku aizardzības organizāciju, sekojiet šai saitei: https://pghrestaurantworkersaid.org/. Un ja gribi redzēt ko es gatavoju ēst, vari atrast mani Instagrammā kā @bansheeebeet!

I’m Larisa (or Lari) Mednis and I grew up among the Philadelphia Latvian community, where I went to Latvian school as a child. I still spend many summers on the Latvian property in the beautiful Catskill mountains. These days I live across the state in Pittsburgh where I work with an organization providing aid to restaurant workers that have lost wages, work, and benefits amid the COVID-19 crisis. I’ve worked in restaurants, too, so it’s no surprise that I’ve developed a love for food! I especially enjoy cooking fresh dishes in my own kitchen. I’ve been vegetarian for about 6 years now (and I was vegan for about 2 years too), primarily to take care of my health and the planet. In these 6 years I’ve learned many techniques of vegetarian and vegan cooking, especially how to prepare creative, delicious, and healthy meals without spending too much time or money. I’ve experimented and prepared traditional Latvian dishes in vegan and vegetarian style, too. I’m happy to have the chance to cook and show my recipes to ALJA members! If you want to know more about the restaurant workers’ aid organization click here: https://pghrestaurantworkersaid.org/. And if you’d like to see what I cook at home, you can find me on Instagram @bansheeebeet!